这年头,选择在家亲自掌勺,与家人共度春节的人,恐怕不多,更多人愿意出钱下馆子。 不过,家住余杭区新明半岛小区的网友“一恋幽梦”是个例外。今年他就准备和家人在家过年。因为,这是他入住新明半岛来的第一个春
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2010/2/9 第12版

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年夜饭18道菜 谁看谁会做

这年头,选择在家亲自掌勺,与家人共度春节的人,恐怕不多,更多人愿意出钱下馆子。

不过,家住余杭区新明半岛小区的网友“一恋幽梦”是个例外。今年他就准备和家人在家过年。因为,这是他入住新明半岛来的第一个春节。

“一恋幽梦”想出一桌18道特色菜,将菜单发至小区论坛后,邻居们赞不绝口,纷纷跟帖示意,“我不打算动脑子了,基本参照楼主家年夜饭菜单准备了。”

小两口炮制“特色年夜饭”

年夜饭究竟上谁的妈妈家吃?这对于家住下沙清雅苑小区的小夫妻毛先生和潘小姐来说,是个很纠结的问题。

毛先生老家在台州,潘小姐家在福建,“大家在家中都是独生子女,年三十这一顿饭去哪儿,真的很为难。”这就是双独子年轻夫妻的烦恼。

刚结婚时,夫妻俩决定实行“轮回制”,今年去他家,明年到我家,但往往总有一边家长会不满意,家长都希望自己的孩子能回来吃饭。

“去年还赶场子。台州一过完年,又赶往福建。”潘小姐坦言,这样很折腾,“原本开心的家庭大团圆,会被弄得很心烦。”

今年,毛先生提议,“谁家都不去了,留在杭州过年,自制一顿特色年夜饭也不错。”

为此,单位发的食材等年货派上了用场,小两口准备厨艺PK一下。

“炖猪肚不能少,梅菜弹胡、鲳鱼年糕、老鸭煲、炒绿豆面都要有,这些都是我们台州人常吃的,我可以尝试着做一下。”毛先生说。

潘小姐也来劲了,“我可以试试‘佛跳墙’,虽然做得不上路子,但google下嘛,实在难做,就改做福建小吃牡蛎蛋煎饼好了!”

“有些菜的做法,我已经打印出来了,到时候照做就是了。”潘小姐对自己手艺很没信心,但小两口第一次自己下厨做大餐,两人还是很期待。

老两口看春晚不忘做甜品

吕阿姨是丽水缙云人,和女儿女婿一起住在余杭的闲林山水。一到过年过节,入住率本不高的小区更是成了“空城”,但吕阿姨家总是热闹。

“这才有‘年味儿’呀。”吕阿姨说。

红烧鲤鱼、酱烤茄子、糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁……

吕阿姨随口就报出一大串家常菜,他们家的年夜饭都是以家常菜为主,但餐后点心却很特别,“大年三十会看春晚,看完都已经半夜了,所以我每年都会准备丽水老家常吃的点心。”

为了做甜点,吕阿姨至少得提前3天做准备。

“我的杭州女婿,最爱吃的是我做的千层糕。我最多可以浇到30-40层,可以和肯德基那个法风烧饼媲美了!”

每年春晚一看完,吕阿姨的爱人都会起来给家人做夜宵“敲肉羹”,“今年还是得把老伴接来杭州过年,他做的羹就像春晚一样,年三十缺不了!”

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