中餐年夜饭一桌难求，一些赶时髦的家庭，干脆把年夜饭的餐桌搬进西餐厅。
记者从杭州各大酒店了解到，今年大年三十的西餐自助餐位置预订相当火爆，甚至比情人节大餐还卖得火爆。部分酒店目前已售罄。
部分家庭“转投”西餐
三十出头的小俞夫妻俩都来自外省。俞先生家在广西，妻子家则在青海。回家过年对小俞夫妇来说相当奢侈，往年两人轮流到对方家过年，每次回家路程都要两三天左右。今年，小俞妻子怀孕了，决定呆在杭州过年。
夫妻俩也不想冷冷清清地呆在出租房内过年，想到饭店订桌年夜饭。结果问了一圈，不是声称预订全满，就是以最低消费千元起理由婉拒。
小俞同事建议，两个人不妨尝试下西式自助餐。结果，小俞花300多元，在杭州一家四星酒店自助餐厅订到两个位置。“两个人过年三十，其实还是吃自助餐性价比比较高。”小俞一算，比起中餐，两个人过年，还是吃自助餐好，食物选择余地多，菜品质量也不错。
中式年夜饭一年比一年难订，越来越多的小家庭，今年转投西餐厅“怀抱”。记者从瑞豪、凯悦、世贸君澜和西湖温德姆豪廷等酒店了解到，今年年三十自助餐的预订情况普遍火爆。与去年春节前一星期相比，预订增量超过两至三成。
实惠西餐几被抢光
价格比较实惠的酒店，年三十自助餐几乎已预订一空。
瑞豪中心酒店年三十的自助餐价格与平时一致，每位包括服务费在内138元。负责人透露，上个月自助西餐厅内的120个席位就已全部售罄，后来开放边厅增加的100个席位，也很快被“抢光”。
在浙江世贸君澜大酒店，西式自助餐年三十价格为每位218元+15%服务费。餐饮总监章强介绍，该酒店自助餐厅总共有208个席位，截至昨天已经预订出201位。“今年预订情况比去年火爆多了，我们自己也没想到。”章强告诉记者，去年此时的预订量大概不到一半。
就连大年夜趁机提价的大酒店，西式自助餐厅上座率也要比平时高。今年年三十，黄龙和凯悦的年夜饭自助餐分别为每位388元和398元(都加15%服务费)，比平时提价50%左右。
两家饭店的负责人均表示，西式自助餐厅的年三十当晚预订量都已超过平时周末，“消费者对于在餐厅过年三十的兴趣非常浓厚。”凯悦酒店相关负责人认为。
对小家庭而言性价比更高
在中国人的传统观念里，过年了一家团团围坐，吃着一道道热气腾腾的美食，这才有年的气氛。需要各自到餐台取用的西式自助餐，不得不说少了份过年的热闹。
然而，今年选择西式自助餐当年夜饭的家庭，却在迅速增加。什么家庭愿意改变过年的传统习俗呢？据酒店负责人形容，年夜饭选择吃自助餐的顾客，以家在外地的小年轻家庭为主，三人以下的小桌数占六成以上。
同时，年三十当晚，六人以上的大桌预订量也大为增加。这意味着，部分时尚的三代同堂家庭，也在尝试到自助餐厅过大年夜。
西湖温德姆豪廷酒店公关经理童小姐认为，年轻人喜欢到自助餐厅吃年夜饭，不仅因为容易接受新观念，而且对小家庭而言吃自助餐过年三十性价比更高。“中餐厅的年夜饭常有最低消费限制，动辄上千，人数少的小家庭其实吃不了这么多。”童小姐分析说，而在自助西餐厅，三口之家花500元就能吃到一顿选择丰富的年夜饭。
今年西餐厅预订火爆，另一个原因是杭州中餐酒店年夜饭预订太过火爆，一桌难求。章强认为，中式西餐厅年夜饭市场的“紧俏”，也让一部分客人不得不“被动”分流到自助餐厅。
比情人节还火爆
让各大酒店负责人更想不到的是，今年大年三十西式自助餐的火爆程度，居然超过了以往被视为“黄金商机”的情人节大餐。
西湖温德姆豪廷酒店公关经理童小姐介绍，年三十晚自助餐预订率已超过五成，但情人节大餐的预订量却不太理想，受欢迎程度还不如“年夜饭”。在往年，两者的预订情况却恰好相反。
据分析，可能因为年三十自助餐价格更实惠，每位为198元+15%服务费，同时能享受满二送一的优惠，算下来每位只要150元左右，情人节当天晚上每对情侣则要付999元。
事实上，因为今年情人节恰逢大年初一，爱情要面临亲情“挑战”，这已让部分酒店负责人预料到，今年自助西餐厅的“年夜饭”反而会火过情人节，甚至适时调低情人节当晚预订价格，这与年夜饭自助餐预订火爆、趁机涨价局面正好相反。
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