告别大众视线一年之久的金梅央，昨日首次公开露面。这个一手打造了两岸咖啡王国的女人，依旧显得那么妩媚、干练。
“现在的状态很好，快乐而充实。”昨天，索菲特大酒店的两岸咖啡店内，金梅央逐一品尝了为上海世博会设计的三十多款新品。此外，一个更庞大的计划已在金梅央脑海中形成。
未变金梅央
听说要接受采访，昨天，金梅央特意穿了件红色短夹袄，“过年了，要穿得喜气点，大家看着也高兴。”
提起金梅央，知道这名字的人可能不多。但如果说起两岸咖啡宣传牌上，端起一杯咖啡笑意盈盈的女子，很多人会说：原来是她啊。清秀可人的金梅央，可谓开创国内企业家自任代言人先河，以她为主角的广告宣传片，随着两岸咖啡门店扩充，不时见诸各类传媒。
从义乌靠批发拉链挖到第一桶金的金梅央，2003年，与其来自台湾的先生杨进发，一起创立“两岸咖啡”。短短几年，门店数量发展到近500家，以杭州为立足点，拓展至华东、西部以及渤海湾一带，创造了餐饮连锁奇迹。
久别未见，金梅央几乎未变。对去年那场风波，金梅央说：“没什么好提的。我现在坐在你面前，就是最好的解释。”她轻描淡写，一语带过。
对金梅央来说，目前的第一件大事，就是3月份两岸咖啡位于上海世博会欧洲区的门店，即将开门营业。作为首个获准进入世博会场馆经营的西餐品牌，金梅央在其中注入了大量心血。
按金梅央的构想，世博店将是两岸咖啡的首家二代门店，从装修风格到菜品都不一样。“我们要让老外在洋溢中国风情的环境中，吃到原汁原味的地道西餐。”因此，世博店的座椅外侧将描绘上古代四大美人的肖像，餐盘里却是盛着原料空运自新西兰、澳洲的牛排。
包括门店租用、装修和广告位等费用，两岸咖啡将在世博店上投入一千多万元。投资前金梅央算过一笔账，按每天进店1000人，人均消费60元计算，从开店到撤展的184天内，消费总额为1100多万元。从账面上分析，这似乎是明摆着“亏”的生意。
但金梅央并不这么看。“对于两岸咖啡的品牌升值等无形资产而言，投资世博将是笔巨大的收益。”金梅央分析说，世博会的总人流量将在1亿人次左右，这些人来自世界各地。投入1000多万，就能让两岸咖啡展示在世界面前，绝对划算。
一个更大的计划正在进行中。
在星巴克的故乡——西雅图，两岸咖啡将开出国外首家门店，目前已在筹备中。
实际上，2008年，全球最大国际投资银行高盛集团及华生资本注资“两岸咖啡”3000万美元，按照当时协议，两岸咖啡的门店数量，10年内要从目前的近500家拓展到5000家，成为国内规模最大的连锁餐饮品牌。
现在，两岸咖啡正以每周至少开一家新店的速度快速发展。预期达成5000家门店总量，金梅央表示没有问题。2012年两岸咖啡也将按预期计划，正式在国内A股或创业板上市。“国内经济发展速度如此之快，为我们提供了世界上潜力最大的市场容量。”
金梅央分析，大陆现有30几个省级行政区，每个省都比台湾大数倍到数十倍，只要选出该省的前三名都市，就有超过100个与台北规模相当的城市，每个城市只要各开50家店，10年内就可以轻松达成5000家店的目标。
据透露，5000家门店将由直营和加盟两个系统构成。目前，两岸咖啡门店的直营与加盟比例为1比3。只有杭州、武汉和重庆为直营，未来上市后则将在省会、直辖市、一级城市全部直营运营。
时报记者 卢航 文 姜胜利 摄
打响世博第一炮
计划明年上市
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■采访侧记
她说没有困难解决不了
经历种种常人难以想象的风波，金梅央却一直强调，自己没有遇到过困难。
印象中，女人一旦成为企业家，曾经再柔弱的个性，面对如战场的商场，不变得强悍也难，但金梅央却是个例外。
“我要做女能人，不做女强人。”金梅央这样说。她说，能做的事情，自己一定会要求做完美；但如果自己不擅长，她也会爽快地交给手下的团队，充分的信任他们。在她看来，歇斯底里的亲历亲为，不是漂亮女人干的事。
每天早上，她都很早起床，花半小时把自己收拾得容光焕发。晚上回家，坚持和国外的三个孩子通电话，给先生收拾衣服，绝对是贤惠的妻子和妈妈。
不能不令人相信，在这清秀的外表下，原来一直有颗异常强大的内心。或许，这才是“两岸咖啡”最大的秘密和资本。她说，事在人为，没有困难解决不了的。
