前晚的一场大雪，愁坏了杭州茶农：由于“龙井43”和“群体种”均不同程度地受冻，西湖龙井茶不得不推迟采摘。
昨日，西湖龙井茶商会会长戚国伟还透露：“今年杭州要主推纯手工炒制的高档西湖龙井绝品茶，价格可能会超过1万元每斤。”
西湖龙井茶推迟采摘
昨天下午，记者来到翁家山西湖龙井茶基地，由于地势较高，积雪相对较多。山上白茫茫的一片，许多茶树新生嫩芽被淹没在雪中。一路上，许多茶农穿着雨衣、雨裤和雨鞋，拿着竹竿在“打雪”。
“雪打掉后被风吹吹，新生的嫩芽就干了，这样就不容易受冻。”茶农胡先生说，胡先生家有3亩茶地，今年都长得比较好，一场大雪打破了他的如意算盘。
“现在很多嫩芽变红，冻伤了。”胡先生说，翁家山龙井茶园以“龙井43”为主，抽芽较早，嫩芽已长到1厘米左右，一受冻就不能采了。而龙井群体种虽还没抽芽，但受冻后开采时间会延迟。
到底春茶受损情况如何？茶农心里没底。茶农翁鸿林说：“这些嫩芽是绿色的，不代表没受冻，得看明后天会不会红，红就表示受冻了。”
西湖街道农业民政科科长陈凤仙表示，如果这次强冷空气后天气能恢复正常，温度在20℃左右持续一周，‘龙井43’可在本月20日左右开采，而龙井群体种要延迟10到15日。
“今年春茶上市前期价格会比往年高些，很可能出现有价无货，不过时间不会长。”杭州市西湖区农业局副局长乔铁军说，西湖龙井春茶在清明后会趋于稳定，总体上与往年不会有大变动。
新推万元绝品龙井茶
做好高端茶已成西湖龙井茶的一个重要发展方向。今年，“贡”牌、“西湖”牌、“御”牌和“福海堂”牌等4个品牌的西湖龙井茶，将进驻2010年上海世博会联合国馆，参加为期半年的“中国世博十大名茶”展销。
与此同时，杭州还打算主推纯手工炒制的高档西湖龙井绝品茶。
为什么要推出绝品茶？“这有利于促进西湖龙井茶传统手工工艺的保护和保持西湖龙井茶的特色。”西湖龙井茶商会会长戚国伟说，“西湖龙井历史上都是手工炒制的，这就是它的风格特色，但许多茶农为减少劳动力、提高生产效率由机器代替。”
“绝品茶从采摘到包装都会与一般的茶有所区分。”市园文局经济与社会发展局赵宏权说，绝品茶价格在1万元每斤左右，但量会很少。
为什么价格会这么高？满觉陇村茶农胡先生说：“手工炒制太慢了，一人1天最多只能手工炒制1斤左右的好茶，质量自然也比机器炒制的要好。而且手工炒制有风险，很容易炒过头，茶叶就作废了。”
“整年平均下来，手工炒茶叶要比用机器炒每斤多出200元以上的成本。”西湖街道农业民政科科长陈凤仙分析，“商家从茶农那收购，手工炒制的西湖龙井价格比机器炒制的要高200到500元不等。”
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